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Il Tagliere dei Formaggi

Pecorino di Fossa (Latte di pecora al 100%, note minerali e terrose, pasta compatta con stagionatura avanzata, note dolci e piccanti)

Pecorino More Selvatiche e Mirtillo (Pasta bianca e compatta, con sentori di yogurt e latte fresco, stagionatura avanzata)

Pecorino Misto alle Vinacce (Latte di pecora e mucca, pasta compatta, stagionatura avanzata)

Cafffiero Brandinelli (Latte vaccino, stagionatura per 12 mesi, passaggio in Fossa per ulteriori 90 giorni, colore paglierino, un connubio tra gusto di foraggi bellunesi e fossa romagnola)

Blu Notte (Pasta burrosa con forte erborinatura, inediti sentori di caffè, cacao con nota finale di farina di castagne tostate)